Глибока та м’яка, тонка та хрустка, класична чи для гурманів, з фаршированою скоринкою чи без… як би там не було, піца в Італії є справжньою інституцією та символом країни в усьому світі. Італійці їдять піцу в суботу або неділю ввечері, після занять спортом або перегляду гри з друзями, щоб відсвяткувати дитячі дні народження – словом, піца є невід’ємною частиною життя в Італії від колиски до могили!
Якщо ви вирішили провести вихідні в Італії або думаєте переїхати туди, вам слід знати традиційні начинки для піци всіх найпопулярніших італійських піц з деякими популярними назвами піци (як їх їдять італійці) і насолоджуватися лише найкращою класичною піцою:
- Маргарита
- Маринара
- Прошутто і гриби
- Quattro Stagioni
- Капричіоза
- Куатро Формаджі
- Ортолана/Вегетаріанська
- Діавола
- Боскайола
- Фрутті ді Маре
Маргарита
Про цю класичну італійську піцу нічого більше говорити – вона просто королева столу. У своїй простій версії з моцарелою фіорділатте або моцарелою де буфала (у цьому випадку її технічно називали б піцою Буфаліна), піца Маргарита, безсумнівно, є улюбленою піцою італійців . Окрім моцарелли, іншими інгредієнтами є помідори, олія та базилік, поєднані традиційним способом італійськими виробниками піци (так звані pizzaioli ).
Маринара
Секрет цієї традиційної італійської піци полягає в її простоті. Замовлення цієї піци — чудовий спосіб перевірити тісто та якість інгредієнтів піцерії, в якій ви перебуваєте: помідори, часник, орегано та олія (іноді навіть базилік).
Ви коли-небудь замислювалися, чому при замовленні піци Маринара в інгредієнтах немає нічого, що нагадує море, незважаючи на її «морську» назву? Однак походження піци марінара походить від того факту, що інгредієнти, які легко зберігаються, використовувалися моряками під час тривалих подорожей.
Прошутто і гриби
Простота також називається цією піцою: це піца з шинкою та грибами , але з турбонаддувом, оскільки вона в італійському стилі. Його можна замовити у двох варіантах: з вареною шинкою або з в’яленою шинкою, яку кладуть після приготування.
Quattro Stagioni
Ще однією з улюблених піц італійців, безсумнівно, є Quattro Stagioni, що означає «Чотири пори року». Піца «Чотири сезони» — це суміш сильних смаків разом із моцарелою та помідорами . У цій піці ви знайдете варену шинку, гриби, артишоки та оливки. У деяких випадках ви навіть можете знайти невеликі добавки, такі як анчоуси або інші місцеві інгредієнти. Розташування інгредієнтів на цьому типі піци є найважливішим фактором: кожен повинен бути розміщений у своїй частині.
Капричіоза
Дуже схожою на Quattro Stagioni є класична піца Capricciosa . Інгредієнти практично однакові, за винятком того, що в Капричіозі зазвичай немає оливок, і всі інгредієнти змішуються разом на основі томатного соусу та моцарелли, а не окремо, утворюючи чудовий союз смаків.
Куатро Формаджі
Треба бути справжнім любителем сиру, щоб оцінити цю вершкову, смачну та привабливу білу піцу. Назва цієї традиційної італійської піци дослівно перекладається як «Чотири сири», а інгредієнти та тип сиру, що використовується, можуть відрізнятися від однієї піцерії до іншої : проволоне, парміджано реджано, моцарела, страккіно, фонтіна або горгонзола. Який би сир не використовувався, ця піца з чотирма сирами напевно залишиться пальчики оближати.
Ортолана/Вегетаріанська
Піцу навіть корисно їсти, навіть якщо ви сидите на дієті! Ця овочева піца ідеально підійде тим, хто час від часу хоче з’їсти щось смачненьке, але при цьому стежити за талією. Крім моцарелли і помідорів, до складу цієї піци входять перець, баклажани і кабачки/цукіні, нарізані соломкою або тонкими скибочками , або будь-яка інша суміш смажених свіжих овочів.
Діавола
Diavola — чудова піца для тих, хто любить сильні смаки, оскільки основним інгредієнтом тут є гостра салямі . Це одна з найвідоміших піц за межами Італії, особливо в Сполучених Штатах і Великобританії, хоча ви можете краще знати її під іншою назвою – піца Пепероні!
Боскайола
Хоча ця піца є типовою для Неаполя , кожен регіон Італії намагається дати найкраще від себе та використовувати власні типові продукти. Піца «Боскайола» — ще одна справді смачна традиційна італійська піца, начинка якої складається з грибів, шматочків ковбаси та моцарели.
Фрутті ді Маре
Ця піца поєднує смак італійської піци з фантастичними морепродуктами, які можна знайти в цій країні: вона містить обов’язкові помідори та моцарелу, а також такі морепродукти, як креветки, мідії та кальмари, а також трохи часнику та петрушки для додаткової приправи .
Піца від MaPizza
Отже, тепер, коли ви знаєте всі найпопулярніші піци в Італії та те, що італійці полюбляють замовляти у своїх піцеріях, все, що вам зараз потрібно – це зробити замовлення до піцерії MaPizza деталі за посиланням. Приємного апетиту!